白菜大米粥的做法

首先将大米淘洗干净，如果家里有上等的粳米那最好了，然后放在砂锅里面浸泡20分钟，之后开启小火熬粥。熬粥的时候，记得隔一会要搅拌一下。

一边熬粥的时候，可以把生姜切成细丝，把大白菜洗净切成细丝。然后点火，往炒锅里面放上一勺猪油，等到猪油融化后加入姜丝翻炒，闻到了姜丝的香味后下入白菜丝和适量食盐翻炒，炒熟即可装盘。

把炒好的白菜丝倒入砂锅里面，记得使白菜和粥充分的混合均匀，然后再用小火煮上一小会就可以了食用了。