当前位置:首页>维修大全>综合>

泰式椰浆咖喱蟹的做法 泰式椰浆咖喱蟹怎么做

泰式椰浆咖喱蟹的做法 泰式椰浆咖喱蟹怎么做

更新时间:2023-09-10 19:43:06

泰式椰浆咖喱蟹的做法 泰式椰浆咖喱蟹怎么做

主料1人份

梭子蟹1只

 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克

辅料

生粉适量

花生油10毫升

大蒜1粒

姜3克

香菜1小棵

白糖10克

鱼露适量

盐适量

步骤1

鲜活的梭子蟹一只,不要吃死蟹哦

步骤2

拆蟹,先把蟹盖拆开,使劲一抠就抠开了,去掉腮,胃,那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半

步骤3

切面粘上生粉,蟹钳可以略微拍扁一下,煮的时候更方便入味

步骤4

平底锅放入少些色拉油,黄油也可以,味道更浓郁,放入沾好生粉的蟹块开始煎

步骤5

煎蟹块的时候,把洋葱切碎,蒜切末,姜切丝

步骤6

等到蟹块煎到切面发黄,整个变红的时候,推到一边,把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味

步骤7

加入椰汁,没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量,再加入咖喱粉,白糖、鱼露和盐调味,没有鱼露生抽也是可以的,最终的味道并不会差很多

步骤8

最后收汁至粘稠,全部都裹在咖喱蟹上面,加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧

更多栏目