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红烧蟹的正宗做法王刚

红烧蟹的正宗做法王刚

更新时间:2023-09-16 01:27:06

红烧蟹的正宗做法王刚

食材:螃蟹800克,姜8克,盐适量,糖8克,洋葱半个,葱花适量,香菜末少许

做法:

1、把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),加洋葱,然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

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