1、菜花 把刚买来的菜花清理清理。
2、切割菜花 菜花叶子也没有人吃，剥掉菜花叶。
3、切菜花 菜花太大要用刀一点点切成小块。
4、技巧 左手拿菜花，右手拿刀，轻轻使劲，菜花就掉落了。
5、手掰菜花 也可以用手掰菜花，一块一块的。 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
