1、试手感
袋装奶粉，用手捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声。而假奶粉拌有糖，颗粒粗，发出沙沙流动声。
2、闻气味
打开包装袋，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
3、辨颜色
真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶，或呈漂白色，或有不自然的颜色。
4、尝味道
真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿，舌头和上腭部，溶解较慢，且无糖的甜味；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5、掌握假品特征
假奶粉、明显的特征是有结晶，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗。溶解快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快溶解或沉淀。
