红烧带鱼快速做法

材料：新鲜带鱼一条、山药半支、木耳10克、姜3片、蒜头1颗、香葱2-3棵、盐10克，花雕酒20ml

做法：

1.洗净带鱼，水控干，山药去皮切滚刀块，木耳泡发洗净撕小朵备用；

2.锅内放油，加入蒜瓣、姜片煸香；

3.放入带鱼，两面煎得微黄，淋入花雕绍兴黄酒，加入开水，山药、木耳，小火煲；

4.小火煲五分钟，成白色奶汤，加入适量盐，出锅前加入香葱花即可。