小竹笋干烧肉全过程

泡发好的冬笋切细点，五花肉洗净泡去血水，锅里加水、姜片、花椒、葱段烧开，将五花肉焯水后洗净。

准备葱、姜、大料、香叶、山楂，黄冰糖

热锅冷油，煸一下大料~

加入葱姜和五花肉翻炒出香味后，加料酒加生抽、老抽、冰糖继续翻炒加入开水，对，一定是开水~大火烧开后，转小火炖1个小时左右，差不多的时候根据个人口味添加适量盐，然后大火收汁儿，就可以吃了。