白萝卜里面发蓝还能吃

还能吃，是因为储存环境不当造成的

白萝卜放置环境不适合时，也可能会出现里面发蓝的情况，多数人经常将白萝卜放入冰箱中，以防白萝卜较快变质。但低温环境可能会引起白萝卜中的酚类物质等发生化学变化，可能会出现里面发蓝的情况。