一、制作配料
土豆1个胡萝卜1根面粉半碗鸡蛋1个胡椒粉适量盐1勺香菜1把小葱1把
二、制作方法
1、准备一根胡萝卜、一个中等大小的土豆;胡萝卜去皮擦成细丝。土豆去皮也擦成细丝，放入稍大的碗里;
2、然后在土豆丝胡萝卜丝碗里加入半碗面粉、1个鸡蛋、适量胡椒粉拌均匀;
3、加入加入小葱碎、和切碎的香菜;
4、最后给它拌至这样黏稠不易掉落的糊状;
5、取一个圆形的小勺子，舀一勺面糊到勺子里，用另一个勺子或是筷子给它整形成圆球。如果怕操作麻烦，可以带一次性手套直接搓成丸子;
6、锅内加入足够的植物油，油温烧至5成油，放入搓好的丸子，开文火炒至，炸到金黄色即可捞出控油;
7、这个素丸子真的超级好吃，外焦里软特别香，我家每次一盘不够吃!
