主料：牛肉400g
辅料：梨半个，洋葱半个，大葱1段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺
配料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱共1大勺，姜末适量，蒜末适量
做法步骤：
1.牛肉切成小块，大小以方便入口为佳；
2.所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
3.把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
4.盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；
5.将牛肉和腌料分开；
6.起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；
7.加入全部腌牛肉的腌料；
8.搅拌均匀，大火煮开；
9.煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；
10.另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；
11.立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
