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地摊烤牛肉怎么做

地摊烤牛肉怎么做

更新时间:2023-06-29 00:12:16

地摊烤牛肉怎么做

主料:牛肉400g

辅料:梨半个,洋葱半个,大葱1段,姜3片,蒜3瓣,酱油4大勺,米酒2大勺,糖稀2大勺

配料:韩国辣椒酱2大勺,蜂蜜2小勺,酱油2小勺,糖稀2小勺,葱共1大勺,姜末适量,蒜末适量

做法步骤:

1.牛肉切成小块,大小以方便入口为佳;

2.所有腌肉料处理好以后,统统放进搅拌机打成泥,成腌料;

3.把腌料倒进牛肉中;搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;

4.盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜;

5.将牛肉和腌料分开;

6.起炒锅,加入1大勺食用油,热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色;

7.加入全部腌牛肉的腌料;

8.搅拌均匀,大火煮开;

9.煮至汤汁被牛肉全部吸收,关火;

10.另起煎锅,不要加油,烧至滚热后改小火,逐块儿下入牛肉;

11.立即翻面,至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

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