做鸡蛋皮要先放油吗

做鸡蛋皮要先放油。

1.首先准备食材鸡蛋、食用油、盐。

2.然后将鸡蛋敲碎放入干净且无水的碗中，并用筷子不断搅拌，直至均匀为止。

3.接着在锅中滴入1-2滴的食用油并用刷子将食用油均匀的抹开。

4.再然后用勺子将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，此时改用小火。

5.然后将锅拿起来握住把手的地方转动锅，使鸡蛋液在锅里面转圈。