首先把牛剔骨肉,用水焯一下,然后锅中倒入油,进行翻炒,炒至金黄色,然后放入调料和料酒,再翻炒,然后加入水进行炖制,炖至15分钟后,用小火在闷15分钟,这样做出的牛别骨肉,非常的软嫩,好吃,也非常的美味。