5月份产豆芽。
种子进入萌芽期,将选好的饱满的绿豆种子按1:1水合绿豆进行浸种,水温可控制在20—23℃,浸种时间一般6—7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止,在将育芽的容器装入豆子,在豆子上面盖上纱布