红豆粥怎么煮烂最快最好

红豆快速煮烂的方法有四种：1、浸泡；2、放冰箱冷冻；3、炒制；4、用凉水激。

1、浸泡：在红豆下锅之前，应该先浸泡红豆，要把红豆放在温热的清水里面浸泡25分钟左右。让红豆更好地吸收水分，膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化。

2、放冰箱冷冻：将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就能煮烂。

3、炒制：用热锅炒制红豆，能够加快红豆开花的速度，还能使营养翻倍。

4、用凉水激：待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，红豆就很容易煮烂了。