牛排的等级口感

1.近生牛排:口感软嫩多汁,新鲜,原生。

2.一分熟牛排:软嫩多汁,肉汁有鲜味,生熟层次感交融。

3.三分熟牛排:大体偏嫩,肉感多元化,相对鲜美。

4.五分熟牛排:口感不会太嫩,而且有层次,有厚重感。

5.七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。

6.全熟牛排：口感坚实，有弹性，有嚼劲。