麻辣藤椒烤鱼做法

将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！

辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉，将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜。

锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味，给姜蓉、辣椒，大蒜微微爆香爆香。

加入调料，将汤汁淋鱼背上，榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀，煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！