“白斩鸡”应该是川菜系中的一道名菜菜名,重庆人叫做“白砍鸡”。例句:张三娃喊了几个朋友杀馆子,点了啤酒、白砍鸡、烧白等几个菜。“白斩鸡”就是用公鸡一只,清水煮至九分火候,出锅放到菜板上,用菜刀砍成细条,配上重庆麻辣凉菜佐料,即可食用。
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“白斩鸡”应该是川菜系中的一道名菜菜名,重庆人叫做“白砍鸡”。例句:张三娃喊了几个朋友杀馆子,点了啤酒、白砍鸡、烧白等几个菜。“白斩鸡”就是用公鸡一只,清水煮至九分火候,出锅放到菜板上,用菜刀砍成细条,配上重庆麻辣凉菜佐料,即可食用。