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天津红烧肚块的做法

天津红烧肚块的做法

更新时间:2023-06-29 23:16:14

天津红烧肚块的做法

食材:肚块300克   胡萝卜半根,青椒一个

调料:辣椒    蒜     胡椒粉    料酒   

生抽    老抽     盐     糖    味精

肚块改刀成条用白酒和食醋反复洗去腥,然后用自来水投洗控水装盘备用。

起锅烧油至六成热放干辣椒爆香,放姜和葱,放肚块翻炒,炒直八分熟时放料酒,胡椒粉,翻炒几下放盐,白糖,生抽调味,放老抽调色。改大火翻炒,最后放蒜末,味精。

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