油螺炒多久

油螺炒10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

油螺的食用建议：

　1、在油螺里倒入几滴麻油，加水淹没油螺，让油螺把沙吐出来，用清水冲洗干净；

　2、锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的油螺煮4-8分钟左右；

　3、小个的油螺可直接用来做菜；大个的油螺用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片。处理好的油螺可以清炒、爆炒、清蒸，也可以煮汤。螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。