炒糯米圆
炒糯米圆的用料
糯米粉 200克水 100克猪肉 100克冬笋 一只莴笋 半根豆腐干 2块胡萝卜 小半根葱 3根鸡蛋 1个
1、糯米粉缓慢加水揉成粉团
2、所有的材料切丝备用，肉肥一点，熬出来的油会香一点
3、糯米团揉成小长条，切小块，压扁
4、平底锅刷一层油，小火开始煎
5、煎至表面泛黄盛入盆中备用
6、猪肉熬出油渣下入切好的材料，翻炒均匀，加入盐，美味鲜
7、小火焖至鸡蛋凝固，撒入葱花
8、出锅了
拓展资料
为临海特色小吃之一，先将糯米做成小小的一个犹如弹珠大小，蒸熟后，放到锅里炒，加点黄酒，豆芽，韭菜，一些海鲜之类。吃起来滑口又带点韧性。
炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡台州三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心。
陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在有些大酒店进行了创新，将丸子做小了，粒粒如珠玑落玉盘，更富有情趣，更能入味。
