冷冻鲤鱼和活鲤鱼的味道区别

1 冷冻鲤鱼和活鲤鱼的味道有所不同。
2 冷冻鲤鱼在冷冻过程中会有水分结晶，会导致鲤鱼肉质变得松散，口感不如活鲤鱼鲜嫩。
此外，冷冻鲤鱼还可能因为冷冻时间过长而失去一些味道。
3 如果想要保证鲤鱼的味道，最好选择新鲜的活鲤鱼，或者选择经过短时间冷藏的鲤鱼，这样可以保持鲤鱼肉质的鲜嫩和味道的浓郁。