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点豆腐的卤水制作配方

点豆腐的卤水制作配方

更新时间:2023-09-16 14:29:12

点豆腐的卤水制作配方

卤水点豆腐做法:

材料:黄豆:3000g,卤水1碗。

1、把黄豆洗好,泡一整天;

2、泡好的豆子,磨成浆;

3、放入大锅;

4、豆浆烧开后关火;

5、凉半小时;

6、把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,用勺子慢慢在锅内转动,直到勺子在锅里推不动了即可,浇好卤,盖上锅等半小时;

7、准备筛子和包袱;

8、把豆腐脑倒进来,用包袱盖好;

9、煮20分钟后即可 。

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