油爆河虾的做法王刚

食材用料

大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。

2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

3/7 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。

4/7 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。

5/7 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。

6/7 炸好捞出控油。

7/7 出锅装盘。