油爆小虾家常做法王刚

主料:

小鲜虾500g

辅料:

蒸鱼豉油一勺

蚝油一勺

白胡椒适量

盐适量

料酒适量

糖适量

葱姜适量

步骤 :

1· 白米虾，去须去脚，洗净沥干备用。

2· 料酒两勺，盐少许，白胡椒少许，腌制二十分钟。

3· 葱段姜片备用。

4· 油温七分热，虾过油变成粉红。

5· 虾捞出，油锅烧热。

6· 油锅下姜片和葱白，煸炒出香味。

7· 倒入虾，加佐料：蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、糖一小勺，不断翻炒至虾的颜色金黄，虾壳酥脆，最后撒入葱绿翻炒一分钟即可出锅