素炒菠菜鸡蛋怎么炒

菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，味道鲜美，简便易做，那么菠菜炒鸡蛋怎么做呢

方法/步骤

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准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。

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菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。

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热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。

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重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）

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放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。