杂面馒头的做法

主料：玉米面100克。

辅料：面粉200克、发酵粉3克、水适量。

1、玉米面开水烫面，加入面粉发酵粉，适量水合成面团，醒发一小时。

2、分成若干份。

3、做成小馒头。

4、冷水上锅再次醒发10分钟。

5、水开蒸至20分钟左右即可出锅。

6、杂面大馒头成品。