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腌辣椒时辣椒和盐的比例是多少

腌辣椒时辣椒和盐的比例是多少

更新时间:2023-10-02 05:00:01

腌辣椒时辣椒和盐的比例是多少

辣椒和盐的比例是十比一,具体腌辣椒做法如下:

准备材料:辣椒 1000克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 3克、花椒 5克、白酒 30毫升、开水 适量。

1、所有材料洗净沥干水份。2、都切成条状后放入盆中。

3、加入盐杀出水份,辣椒和盐的比例是10:1。 4、再加几粒干花椒。

5、淋入些许白酒杀菌。

6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。

7、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中。

8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏一星期。

9、一星期之后即可拿出食用,这样腌辣椒就已经完成了。

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