1.
将切成小块的500克棒骨洗净，放入烧开的600ml沸水中，待水烧开后，将骨头捞出洗净待用。
2.
重新在锅中放入600ml清水、烧开后投入配料（八角 1个，枸杞 1把，花椒 10粒，鸡精 1勺，葱段 2个，姜片 2片，炖肉粉 1勺，黄酒 1勺），再次投入500克骨头烧开，再换小火煮2-3个小时。
3.
3小时后，盛出前放入5克盐和3克鸡精，大火烧开后即可食用。一次可多煮骨头汤，放在锅中待用，每次吃饭前，将骨头汤再次用大火加热，烧开后盛出饮用。
4.
盛出骨头汤，撒上10克香菜。
5.
放入10克香葱，食用即可。
