同安碗仔粿的做法有硼砂吗

没有的。

硼砂，是重要的含硼矿物及硼化合物。为无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂毒性较高。人体若摄入过多，会引发多脏器的蓄积性中毒。

在中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。