鲤鱼 葱 姜 蒜 干红辣椒 香菜 料酒 花椒 大料 生抽 老抽 耗油 醋 盐 花生油
1、首先把鲤鱼去除磷及内脏 洗净 切段 葱 姜 蒜 干红辣椒切碎；
2、然后热锅起油 放入鲤鱼段 煎至金黄即可；
3、最后把煎好的鲤鱼放入砂锅，加入葱 姜 蒜 干红辣椒 料酒 花椒 大料 生抽 老抽 耗油 醋 盐 花生油 热水（与食材齐平），大火烧开转小火，炖煮至收汤（30-40分钟）即可上桌开吃啦~
鲜嫩味美，香气扑鼻的砂锅鲤鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鲤鱼做法多样，可以根据个人喜好来自行选择；
2、料理鲤鱼的时候，可以让卖鱼师傅来处理，最后收汤的时候，要留一点汤汁。
