墨鱼炖肉的做法湖南

主料：一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克。 配料：枸杞10克、葱花5克。 调料：精盐5克、味精5克、胡椒粉2克。 

制法：将墨鱼去骨去皮切成条，五花肉改切成1公分厚，3公分长的块。 将改切好的墨鱼、五花肉倒入砂罐内，加满水上火炖约1小时至肉烂、墨鱼软烂，放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。 特点：营养丰富，肉烂可口，汤鲜味浓。