做法：主料
土豆适量
豆角100g 香菇100g 白砂糖5ml 生抽适量 老抽适量 豆瓣酱适量 猪肉100g 植物油2ml 柿子椒3瓣
步骤1
豆角洗净掰成5cm左右的段，土豆削皮切块、香菇洗净掰成块
步骤2
猪肉切薄片，葱切段、青椒切丝、姜蒜切片备用
步骤3
锅烧热入油，倒入肉片翻炒至微微卷曲，表面泛黄
步骤4
倒入切好的土豆、豆角、香菇转大火翻炒，入生抽调味
步骤5
倒适量开水直至淹没锅内的菜，加老抽、糖、耗油搅拌均匀，大火煮沸
步骤6
转小火，盖上锅盖煮制20分钟左右，加盐调味，转大火收汁即可。
