果冻里面的胶是什么啊

果冻里的胶是明胶。
因为明胶是一种由动物骨头、蹄髈、皮革等制成的胶质物，通过水的混合和加热制成。
在果冻中，它的作用是使果冻结成一定形状，为果冻的口感和质感提供支撑。
同时，明胶也是一种天然的营养成分，含有多种氨基酸，对人体有益。
明胶在食品加工中广泛使用，除果冻外还用于制作糖果、肉制品等食品中。
此外，明胶还在药品、化妆品等行业中得到应用。