腌萝卜条要怎么腌才脆甜

要想腌制的萝卜条口感脆甜，有三个关键环节，第一是挑选萝卜。挑选萝卜要尽量挑选比较嫩的萝卜，不要选老的萝卜，这是其一。

其二，在切开萝卜条以后，要晾晒半天到一天，让水分流失一部分以后再进行腌制。口感就会更加的脆甜。

第三，腌制的时候可以加入少许的白糖，挤干萝卜里面的水分，这样的萝卜条既可以保持不坏，又能让口感更好。