鱼香豆腐是怎么做的

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末

2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀

2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香

3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤

4、倒入豆腐块，炒匀

5、再倒入事先调好的鱼香汁， 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香