赤豆和红豆有啥区别

赤豆和红豆的区别是两者的形状和功效是不相同的，红豆比较圆，赤豆细长，略扁。相对来说，红豆的用途偏于食用，质地偏软，容易起砂，口感绵密，加适量白糖更好。而赤豆质地坚硬，很难煮烂，适合煮粥或者煲汤食用。红豆可用于食疗，酸甜可口