石板菜的做法如下
1、祁连山石板一块,厚约2 厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;
2、将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上,用瓦盆扣盖上面;
3、将各种调料研成碎末,加食盐和料酒搅拌均匀;
4、当羊肉每烤7到10 分钟时,起盆将调料撒到肉上,至烤熟呈金黄色时,盛盘乘热食用。
石板菜的做法如下
1、祁连山石板一块,厚约2 厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;
2、将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上,用瓦盆扣盖上面;
3、将各种调料研成碎末,加食盐和料酒搅拌均匀;
4、当羊肉每烤7到10 分钟时,起盆将调料撒到肉上,至烤熟呈金黄色时,盛盘乘热食用。