原料:
香糟油 500g 花雕酒 200g 盐 80g 白糖50g 味精 20g 花椒 20g 桂皮 20g 小茴香 10g 丁香5g 姜 50g 葱 50g
制作方法:
锅中放入500g清水,放入盐、花椒、桂皮、小茴香、丁香、白糖、味精、花雕酒、姜葱烧开后关火,捞出所有料渣,将汤汁倒入不锈钢盆内倒入香糟油,搅拌均匀即得香糟卤。
原料:
香糟油 500g 花雕酒 200g 盐 80g 白糖50g 味精 20g 花椒 20g 桂皮 20g 小茴香 10g 丁香5g 姜 50g 葱 50g
制作方法:
锅中放入500g清水,放入盐、花椒、桂皮、小茴香、丁香、白糖、味精、花雕酒、姜葱烧开后关火,捞出所有料渣,将汤汁倒入不锈钢盆内倒入香糟油,搅拌均匀即得香糟卤。