咸干鱼怎么做好吃

1、 材料：五花肉80g，咸鱼60g，茄子1个，姜丝5g，蒜片4g，葱花10g，食用油5ml，生抽10g，淡酱油5g，鸡粉2g，高汤200ml。

2、 1.五花肉切片，咸鱼切丝。

3、 2.茄子去蒂、去皮、切块。

4、 3.倒入食用油，葱花，蒜片，姜丝，很烫很香。

5、 4.倒入五花肉翻炒至肉片变色。

6、 5.倒入酱油翻炒均匀，倒入咸鱼和鸡粉翻炒均匀。

7、 6.倒入茄子和高汤，翻炒至茄子变软。