正宗半发面做法

1、用材

普通面粉200克、温开水135克、酵母菌2克、白砂糖2克、白芝麻少量、食用油适当、熟面粉1炒勺、白砂糖2炒勺。

2、半发面作法

1）先将2g酵母菌、2g糖用温开水（要小于道人体体温的温开水，不必超温）化掉，静放一会儿

2）把酵母水倒进小麦面粉中，用筷子拌和成面糊

3）将面糊揉至表层光洁，盖上保鲜袋或外盖醒5分鐘