有谁知道江蟹生怎么做啊

江蟹生 原料：梭子蟹，姜末，葱末，蒜末，调料。

制法：将梭子蟹开壳洗净，剁为小块，覆于盘中。

将葱，姜，蒜末和精盐，味精，绍酒，酱油，白糖，米醋，胡椒粉，香油等调成汁，均匀浇在蟹上，最后撒上葱花即可。

此菜五味偕俱，鲜嫩爽滑。