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江西正宗油炸鸭做法

江西正宗油炸鸭做法

更新时间:2023-09-16 23:51:13

江西正宗油炸鸭做法

主料:鸭子半只

辅料:葱适量、五香粉1茶匙、花椒适量、料酒2茶匙、食盐适量、姜适量

1. 鸭子洗净,放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料

2. 用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上(腌渍过夜更入味)

3. 腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料,用高压锅压15分钟。(蒸锅大火蒸1小时)

4. 蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。

5. 锅中油六成热,下入蒸好的鸭子炸至

6. 炸至金黄捞出切块。

7. 切块,撒上椒盐即可(也可以带甜面酱卷春饼,别有风味)

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