主料:青笋1根,腊肉300g
辅料:大蒜3瓣,小米辣5个,盐适量,鸡粉适量
1. 将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。
2. 青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。
3. 热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。
4. 加入腊肉大火煸炒。
5. 炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。
6. 最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。
7. 美美哒。
主料:青笋1根,腊肉300g
辅料:大蒜3瓣,小米辣5个,盐适量,鸡粉适量
1. 将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。
2. 青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。
3. 热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。
4. 加入腊肉大火煸炒。
5. 炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。
6. 最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。
7. 美美哒。