材料：冬笋、腊肉、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒。
做法：1.首先将腊肉放入到清水中浸泡两个小时，然后清洗干净。在锅内加入适量的清水，将清洗好的腊肉放入到锅内大火煮开。腊肉煮软以后，取出切成薄片备用。
2.去掉冬笋的壳，然后将冬笋切成薄片。锅内加入适量的清水和盐，将切好的冬笋放入到锅中，大火煮开。
3.将葱切成葱段、干辣椒切成细条、姜切成姜丝后备用。
4.将锅烧热，直接将腊肉放入到锅内大火翻炒。随后加入准备好的葱、辣椒、姜炒出香味。
5.加入适量的清水以及切好的冬笋。
6.大约两分钟以后，加上适量的葱花以及适量的盐就可以取出食用了。
