武汉腊八豆食材：
干黄豆500克，精盐50 克，姜100克，
碎辣椒50克
武汉腊八豆做法：
步骤1
准备好干黄豆
步骤2
准备好调料
步骤3
黄豆提前泡发至完全涨发
步骤4
泡好的黄豆入水煮熟
步骤5
煮好的黄豆沥干水分、晾凉
步骤6
放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。 至黄豆起涎；第一次发酵完成
步骤7
生姜洗净切碎粒
步骤8
发酵完成的黄豆放入料理盆，加入生姜
步骤9
加入盐，倒入辣椒碎
步骤10
加入适量纯净水，充分拌匀，慢慢装入坛中
步骤11
加盖密封，外盖加水封住以免空气进入
