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萝卜素丸子怎么做窍门

萝卜素丸子怎么做窍门

更新时间:2023-09-16 08:51:14

萝卜素丸子怎么做窍门

萝卜丝挤出水分这一步很关键,具体做法如下:

准备材料

白萝卜:400克、面粉:150克、鸡蛋:1个、生姜:15克、大葱:25克、十三香:3克、盐:5克。

1、白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。

2、待萝卜丝变软,出水后,挤出水分,然后放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。

3、放入面粉,继续搅拌均匀。

4、锅中放入适量油。

5、用勺子挖一勺,用筷子适当塑型。

6、油7分热后放入塑好型的丸子,中大火慢慢炸,注意火不要太大,以防炸糊了,可以适当调节。

7、炸至表面金黄后,盛出,控干油,放入盘中即可。

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