甲鱼胆的好处与吃法

甲鱼胆有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。

做法步骤

从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了。可以生吃,甲鱼血可直接滴在烧酒内饮用。甲鱼胆也可就着烧酒内服,注意不要弄破,否则会很苦。