当前位置:首页>维修大全>综合>

萝卜干怎么做才好吃才脆和嫩

萝卜干怎么做才好吃才脆和嫩

更新时间:2023-12-10 05:20:04

萝卜干怎么做才好吃才脆和嫩

步骤/方式1

萝卜洗净,先切厚度一厘米的长片状,再切两刀,一刀不断的条状(这个步骤是方便晾晒),一层盐,一层萝卜,腌制两小时,中间从下往上翻动,让萝卜都浸到盐,之后倒掉腌制出的水分,晾晒2天(晴天有太阳晒2天,阴天没太阳晒3天)。

步骤/方式2

萝卜收起,用白开水(注意,可以喝的凉白开)洗下(这里是洗去晾晒间的灰尘),之后拧干。

步骤/方式3

切成小块备用(切得大小不一请谅解)。

步骤/方式4

熬腌制汁:7根萝卜,酱油7大勺+醋6大勺+糖+4大勺+盐2小勺+味精1小勺,大火煮开,放一边凉(这里没有固定的比例,腌制之中可以自己试看看味道,试着加调料)。

步骤/方式5

小米椒2根+姜适量(不爱姜味可不放)+蒜适量。

步骤/方式6

调料汁凉了之后加入切好的萝卜干里搅拌,腌制1~2小时即可。

步骤/方式7

装瓶,之间要把瓶子上下摇晃(要使上面的萝卜耶吸到汁)。

步骤/方式8

又脆又嫩,超好吃

更多栏目