国家粮食储备库是国家为应对突发状况引起的粮食紧张和平时调节稳定粮价而专门储备粮食的仓库。国家粮食储备库按所属性质不同，分为中央粮食储备库（中储粮）和地方粮食储备库（地储粮）。按用途不同，分为收集库，中转库和储备库。
储备库规模根据国务院，中储粮及地方政府的需要和规划，分为大型库，中型库和小型库。一般中型以上的库区除了存储粮食的仓库外还会有油库（储粮油）。粮库主要储藏像玉米，小麦，稻谷等口粮，也会储藏一些棉花等经济作物。储备库日常的工作就是保管粮食。粮库的一线员工就是保管员，一般储备规模在5万吨的粮库，保管员就十人左右，一般一个保管员管一个5000吨仓容的仓库。人烟稀少程度超乎题主想像。粮库的组织机构较简单，一般分为一个正职库主任，两个副职库主任，办公室，财务室，仓储科，调运科，物流科，油库。其中仓储科是核心部门，其次是调运科。
