南昌糊羹是江西南昌小吃中的一个代表。在南昌万寿宫商城附近，每天都有一些挑着担子叫卖糊羹的小生意人。因其价廉物美，经济又实惠，所以外地来的游人和本地的市民都喜欢品尝，特别是秋冬季节，来上一碗热腾腾的糊羹，吃的全身暖呼呼那叫一个舒服。
糊羹来历：
传说，朱元璋还是大将军没做皇帝时。朱元璋一次败北让他在路途中又饥又渴。途经一户人家，想讨一点吃的充饥。但这农夫家很穷，于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜、加上一点盐、加上一点水煮了一锅汤给他吃。朱元璋认为这是他一生最好吃的汤。后来朱元璋当了皇帝还时时想起那一顿最美味的汤。于是派人把那农夫找来在做给他吃。当时的那种汤怎么能做给皇帝吃，农夫把这事告诉了皇宫的厨师。厨师们就想了一个办法。把鸡肉呀、猪肚、鸡肝还有许多山珍海味把它们切碎、加上红薯粉而做成一碗羹给朱元璋皇帝吃。于是皇帝又赐给大臣们吃，后来慢慢传到民间。民间就以喜庆的日子时做上一锅羹大家来分享。
